Posts

ما هي مكونات حمص الشام؟

Image
احب و صفة حمص الشام هذه نسخة عائلية تم تناقلها لأجيال عديدة. تناول الخبز الدافئ , قدميها على الغداء و تذوقي النكهة الرائعة مع عائلتك . مكونات حمص الشام  الوصفة الأصلية تنتج 20 حصة قائمة التحقق من المكونات     2 فص ثوم , المزيد من وصفات الطبخ     1 (19 أونصة) يمكن أن حبوب الحمص ، نصف السائل محفوظة     4 ملاعق كبيرة عصير ليمون     2 ملاعق كبيرة طحينة     1 ملعقة صغيرة ملح     2 ملاعق كبيرة زيت زيتون     فلفل أسود حسب الرغبة الاتجاهات قائمة مراجعة التعليمات     الخطوة 1     يقطع الثوم في الخلاط. اسكبي حبوب الحمص في الخلاط واحتفظي بحوالي 1 ملعقة كبيرة للتزيين. أضف السائل المحفوظ وعصير الليمون والطحينة والملح إلى الخلاط. يُمزج حتى يصبح قشديًا ومختلطًا جيدًا.     الخطوة 2     انقلي المزيج إلى وعاء تقديم متوسط ​​الحجم. يرش زيت الزيتون ويرش الفلفل فوقها. تُزين بحبوب الحمص المحجوز. تحديث الوصفة أنا مؤلف هذه الوصفة وأردت إجراء بعض التحديثات. أنا الآن أستخدم الكمون بدلاً من الفلفل الأسود. أنت تريد فصين من الثوم بشكل عام. لضبط القوام بين الكريمة والأكثر صلابة (وهو أمر جيد جدًا أيضًا) ، قم بتغيير ك
Post a Comment
Read more

مكونات عمل الدونات المقلية في المنزل

Image
تجنب الإفراط في ملء الصينية عند تجربة   طريقة عمل الدونات المقلية  . أنت بحاجة إلى خليط دونات أقل مما تعتقد لكل دونات لأننا نضيف فتات تحتل المرتبة الأولى. إذا قمت بملء صينية الدونات على ارتفاع كبير ، فسوف تفيض الكعك وسوف تتسرب كل الفتات. فقط املأ حوالي 1/2 - 2/3 بالعجين. إذا لم يقنعك الكعك المخبوز وطبقات من الفتات وتساقط الثلوج من السكر بالحلويات ، فأنا لست متأكدًا مما سيحدث. مكونات الدونات المقلية     1/3 كوب (67 جم) سكر بني فاتح أو غامق     1/3 كوب (67 جم) سكر حبيبي     1 و 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة     1/2 كوب (1 عصا ؛ 115 جم) زبدة غير مملحة ذائبة , اعرفي وصفة الكريم كراميل     1 كوب + 2 ملاعق كبيرة (140 جم) دقيق لجميع الأغراض (ملعقة ومسطحة) طريقة الدونات المقلية     2 كوب (250 جرام) دقيق لجميع الأغراض (ملعقة ومسطحة)     2 ملعقة شاي مسحوق الخبز     1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز     3/4 ملعقة صغيرة ملح     1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة     1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون     1/4 كوب (نصف عود ، 60 جم) زبدة غير مملحة مذابة ومبردة قليلاً     2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة     2/3 كو
Post a Comment
Read more

طريقة عمل الشاورما في البيت

 مكونات عمل الشاورما     2 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة نقيع:     نصف كوب زبادي كامل الدسم     1 حبة ليمون معصورة + قشر نصفها     3 ملاعق كبيرة زيت زيتون     3-4 فصوص ثوم مهروسة     1 ملعقة كبيرة معجون طماطم     1 ملعقة صغيرة بابريكا     نصف ملعقة صغيرة قرفة     ▢ ½ ملعقة صغيرة زعتر     نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون     1 ملعقة صغيرة ملح كوشير     نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود     اختياري للتقديم مع: خس ، خيار ، طماطم ، بصل أحمر ، زبادي ، خبز بيتا تعليمات     قطع صدور الدجاج إلى قطع بحجم بوصة واحدة.     في وعاء كبير نضيف جميع مكونات التتبيلة ونخفق حتى تمتزج جيدا.     قلبي قطع الدجاج.     انقع الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل وضع الدجاج في أسياخ.     سخني الشواية أو مقلاة الشواء الكبيرة ذات القاع الثقيل إلى درجة حرارة متوسطة. أضف الأسياخ والشواء ، واقلبها كل دقيقتين ؛ يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-12 دقيقة إجمالاً.     تقدم مع الخضار المقرمشة والزبادي وخبز البيتا الدافئ إذا رغبت في ذلك. يتمتع! ملحوظات هذه الوصفة مستوحاة من صديقي Feel Good Foodie التخز
Post a Comment
Read more

كيف تحضري احلى طبق من شاورما الفراخ زي المطاعم

Image
   انقع الدجاج: ثم قلبي قطع دجاج الشيش طاووق . انقع الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل وضع الدجاج في أسياخ. قطع دجاج متبلة موضوعة على أسياخ     شوي الدجاج: سخني الشواية أو مقلاة شواء كبيرة ثقيلة القاع إلى درجة حرارة متوسطة. أضف الأسياخ والشواء ، واقلبها كل دقيقتين ؛ يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-12 دقيقة إجمالاً.     أخيرًا ، التقديم: قدمه مع الخضار المقرمشة واللبن وخبز البيتا الدافئ إذا رغبت في ذلك. يتمتع! صورة مقربة لأسياخ شيش طاووق مشوية على الطبق ملاحظات الوصفة والنصائح     من الأفضل استخدام صدور الدجاج عند صنع شيش طاووق. سيعمل التتبيل على أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد والتي يمكن شويها كقطعة كاملة.     زبادي سادة كامل الدسم وليس زبادي يوناني لعمل تتبيلة طاووق     نحن نفضل استخدام زيت الزيتون ، لكن الزيت النباتي أو زيت الأفوكادو سيفي بالغرض.     انقع لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 4 ساعات. إذا كان بإمكانك تحضير الدجاج وتتبيله في الليلة السابقة ، فهذا أفضل.     يمكنك شواء هذا الشيش تووك على مقلاة شواء داخلية إذا لم يكن لديك شواية خارجية.     انقع الأسياخ الخشبية لبضع دقائق لمنعها من
Post a Comment
Read more

طريقة الشيش طاووق المنزلي

Image
  عند التفكير في طريقة عمل الشيش طاووق هي وصفة دجاج مشوية أصلية يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء الشرق الأوسط. دجاج طري وعصير ونكهة مع كل قضمة ، كباب الدجاج هذا مشهور جدًا وسهل التحضير أيضًا! منظر من الأعلى أسياخ شيش طاووق دجاج على طبق أبيض طويل ستندهش من سهولة تحضير شيش طاووق وهو عبارة عن كباب دجاج مشوي. يتم تتبيل مكعبات الدجاج في تتبيلة الزبادي والتوابل الأصيلة للحصول على دجاج طري وعصير ولذيذ على الإطلاق! شيش طاووق هو مطبخ شرق أوسطي تقليدي يتمتع به العديد من الثقافات حول العالم. قد يجادل البعض بأنها نشأت في تركيا والبعض الآخر يدعي أنها ملكهم. إنه أيضًا موجود في قائمة كل مطعم شرق أوسطي تقريبًا. يمكن شويها في الداخل على مقلاة شواء أو يمكنك استخدام الشواية الخارجية. وصفة دجاج بسيطة وسهلة لتقديمها للعائلة والضيوف. لماذا ستحب وصفة الدجاج المشوي هذه     شهي: لا داعي لأن تحب مذاق وصفة شيش طاووق الدجاج هذه. إنه مليء بالنكهة والعطاء والعصير.     طرق عديدة للاستمتاع: يمكن تقديم شيش طاووق كطبق ساندويش مع السلطة أو الأرز أو الخضار المشوية. طرق عديدة للاستمتاع بكباب الدجاج المشوي البسيط واللذيذ.  
Post a Comment
Read more

طريقة عمل شاورما اللحمة السوري بسهولة

Image
  ليلتنا الأولى في تعلم طريقة عمل شاورما اللحم , كان هناك رجل نبيل اسمه بوليت (الذي يبدو أنه يعرف الجميع انه يحب شاورما اللحم السورية ) التقى بنا في الردهة وأخذنا إلى رقص شرقي تركي حيث تم تسميتي سلطان (على خشبة المسرح أنت - بالصور) ، وأطعمنا كميات وفيرة من "راكي" وقادتنا حول الجانب الأوروبي والجانب الآسيوي من اسطنبول. أنهينا الليلة في متجره حيث تحدثنا عن السجاد. أوه ، الكثير من السجاد. كانت هذه سجاد مصنوعة يدويًا من قوم البلاد التركية. الأشياء الجيدة للتجارة العادلة. لقد تعلمنا كل شيء عن الأصباغ الطبيعية (من الحشرات) ، وقوة الشد ، وحتى تم توضيح كيفية فحص الجودة باستخدام العدسة المكبرة. لقد تم تقديم شاي التفاح وشاورما رائعة من المرأة العجوز المجاورة. لن أنسى أبدًا تلك اللقمة الأولى. كانت سماوية. الآن ، لقد حصلت على نصيبي العادل من العيش في سان فرانسيسكو ونيويورك ولكن هذا ... كان أصدقائي غير واقعيين. إذا كان الأتراك يعبدون ديميتر ، لكان هذا هو ذهابها لتناول وجبة خفيفة. بعد عدة أشهر من تلك الرحلة ، اتصلت أخيرًا بهذه المرأة عبر بوليت ودفعت ثمن الوصفة (هذه قصة أخرى). لقد كانت عمل
Post a Comment
Read more

عمل شاورما الفراخ السوري بالزبادي في المنزل

Image
   هذه شطيرة صغيرة محمصة بذيئة ، لكن تضمن لك شاورما الفراخ بالزبادي ألا ينفجر الجيب أثناء تناوله. مكونات شاورما الفراخ السوري 6 حصص 1 كوب زبادي يوناني كامل الدسم 1 فص ثوم مبشور ناعما 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً 3 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج مقسم الملح كوشير ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون ½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ¼ ملعقة صغيرة كركم مطحون رشة فلفل حريف 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي مقسمة 4 أكواب لحم ديك رومي مبشور ، درجة حرارة الغرفة ، مقسمة 1 بصل أحمر صغير ، مقطع أنصاف ، شرائح رفيعة جدًا 2 خيار فارسي متوسط ​​الحجم مقطع إلى أعواد الثقاب 1 جزر متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى أعواد الثقاب 4 الفجل ، مشذب ، شرائح رقيقة 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر 2 أكواب أعشاب طرية مختلطة (مثل أوراق النعناع الممزقة وأوراق البقدونس ذات السيقان الرقيقة و / أو سعف الشبت) 6 الخبز الأبيض مع جيوب ، دافئ الصلصة الحارة (للتقديم) تحضير الخطوة 1 اخلطي الزبادي وال
Post a Comment
Read more